Seitan zahacza o dwa bardzo modne ostatnio i równie kontrowersyjne dla wielu tematy – po pierwsze GLUTEN, po drugie – WEGETARIANIZM. W sumie, to można powiedzieć, że jest kwintesencja tych tematów, gdyż jest czystym glutenem, i stanowi wspaniały zamiennik mięsa dla osób na diecie bezmięsnej. …

Mając 49 lat wymarzyłem sobie start w triathlonie. No bo trzeba mieć cel! W mój szalony pomysł wkręciła się Dorota i jako totalni triathlonowi amatorzy rozpoczęliśmy przygotowania do pierwszego sezonu. Nie było łatwo. Z trzech dyscyplin dwie ogarnialiśmy (bo biegaliśmy, a na rowerze każdy potrafi …

Jarmuż jest jednym z superfoods. Ma w sobie ogromną ilość witamin i mikroelementów. Żelaza ma więcej niż dobra wołowina! Można go jeść na surowo, po ugotowaniu, upieczeniu lub usmażeniu. Jeśli ktoś lubi zieleninę, to jarmuż wejdzie mu w każdej formie. A jeżeli nie lubi… to …

Jestem mężczyzną, który w swojej przeszłości miał wiele wspólnego ze sportem. Od zawsze. W każdej wolnej chwili robiłem to co kochałem: biegałem, jeździłem na rowerze, grałem w piłkę, pływałem na kajakach, uprawiałem sztuki walki. Byłem sportowcem półzawodowcem z duszą wojownika. Trenowałem sam oraz trenowałem innych. …

Pewnie żadna ona Szczawnicka, ale ponieważ właśnie w Szczawnicy zostaliśmy nią poczęstowani, to już niech tak zostanie. W Szczawnicy w ostatni weekend kwietnia odbywa się Festiwal Biegów Górskich. Na mecie, oprócz tradycyjnego bufetu z jedzeniem lepszym lub gorszym – jak wszędzie, jest pewien bonusik. Otóż …

O piciu wody trąbią wszyscy. Jest to jedna z najpopularniejszych porad dietetycznych. Picie wody ma być receptą na milion dolegliwości, na młodość, na zmarszczki i na odchudzanie. No i teoretycznie można to wpuszczać jednym uchem a wypuszczać drugim. Ale jest to prawda! Ja nie piłam …

Plan treningowy jest sprawa śmiertelnie ważną i poważną. Należy go mieć, żeby wiedzieć co robić każdego kolejnego dnia. Może być opracowany przez fachowca, trenera lub można go sobie stworzyć samemu. W tej kwestii pójście na żywioł nie jest dobre, bo prowadzi do całkowitej degrengolady. Zwłaszcza …

Czasem trzeba sobie pozwolić na małą rozpustę. Co prawda nie słodką ale za to chyba bardzo kaloryczną. Można sobie tłumaczyć, że to same warzywa, że białko, potas, sole mineralne itp. Ale jednak sos beszamelowy z serem pleśniowym nie powinien być jedzony zbyt często. Więc dziś …

Kolega z pracy, w trakcie jednej z licznych dyskusji kulinarnych stwierdził, że warzywa korzeniowe typu pietruszka i seler są w zasadzie niezjadliwe. Że oczywiście są we włoszczyźnie, dodaje się je do gotowania, ale same w sobie nie służą do jedzenia. Tymczasem seler zawiera ogromną ilość …

Pomidorówka – chyba najpopularniejsza zupa w polskich domach. każdy ma swój sposób na ta jedyną, najlepszą i niepowtarzalną. Każda smakuje trochę inaczej i żadna nie dorówna tej, jaką robiły nasze babcie. Ile domów – tyle smaków. Niektórzy celebrują – pieczone pomidory dojrzewające na słońcu, duszone …