Dorota / Darek
Tak jak oryginalna pizza służyła podobno Włochom do zutylizownia resztek z lodówki, tak dania typu curry z powodzeniem zagospodarowują resztki warzyw. Potrzebna jest pasta curry, taka jaką lubicie, zielona lub czerwona, bardziej lub mniej ostra. Puszka mleka kokosowego. I różne warzywa. Ja zaczęłam od dyni …
W naszym domu często trwają dyskusje na emat wyższości dań słodkich nad słonymi i oczywiście odwrotnie. Ja jestem z opcji, że słodycze są ewentualnie na deser, ale podstawowe posiłki są w wersji wytrawnej. Naleśniki, twarożki, makarony w wersji na słodko nie stanowią dla mnie pełnowartościowego …
W okresie letnim blogi zapełniają się przepisami na chłodniki. Te tradycyjne, na wywarze z botwiny, i te bardziej nowoczesne typu gazpacho lub owocowe. Mój jest typowy, najbardziej tradycyjny z tradycyjnych. Litewski, bo babcia Mila pochodziła z Wilna. I ma w sobie mały myk, który sprawia, …
To powinna być osobna kategoria potraw – do pudełka. Bo coraz częściej zamiast kanapek zabieramy ze sobą jedzenie w pudełku. I ono musi być przede wszystkim wygodne do zjedzenia – bez noża, bez sosu, bez intensywnych zapachów. To pudełko jest idealne – a do tego …
Zielony groszek jest na pewno w 10-tce najpopularniejszych warzyw. Z puszki, banalnie prosty w użyciu. Klasyka do sałatki jarzynowej, do jarzyny z marchewką, do zupy. Zazwyczaj traktowany jako uzupełnienie, a nie jako samodzielny pełnowartościowy składnik. Ot, otworzyć puszkę i dorzucić. pasuje prawie do wszystkiego. Ale …
Seitan zahacza o dwa bardzo modne ostatnio i równie kontrowersyjne dla wielu tematy – po pierwsze GLUTEN, po drugie – WEGETARIANIZM. W sumie, to można powiedzieć, że jest kwintesencja tych tematów, gdyż jest czystym glutenem, i stanowi wspaniały zamiennik mięsa dla osób na diecie bezmięsnej. …
Jarmuż jest jednym z superfoods. Ma w sobie ogromną ilość witamin i mikroelementów. Żelaza ma więcej niż dobra wołowina! Można go jeść na surowo, po ugotowaniu, upieczeniu lub usmażeniu. Jeśli ktoś lubi zieleninę, to jarmuż wejdzie mu w każdej formie. A jeżeli nie lubi… to …
Pewnie żadna ona Szczawnicka, ale ponieważ właśnie w Szczawnicy zostaliśmy nią poczęstowani, to już niech tak zostanie. W Szczawnicy w ostatni weekend kwietnia odbywa się Festiwal Biegów Górskich. Na mecie, oprócz tradycyjnego bufetu z jedzeniem lepszym lub gorszym – jak wszędzie, jest pewien bonusik. Otóż …
Kolega z pracy, w trakcie jednej z licznych dyskusji kulinarnych stwierdził, że warzywa korzeniowe typu pietruszka i seler są w zasadzie niezjadliwe. Że oczywiście są we włoszczyźnie, dodaje się je do gotowania, ale same w sobie nie służą do jedzenia. Tymczasem seler zawiera ogromną ilość …
