NA TALERZU

Tradycyjnie dynia kojarzy się z jesienią. Ale to już przeszłość. W dzisiejszych czasach jest to warzywo dostępne przez cały rok. A że jest bardzo bogate we wszelkie składniki odżywcze i minerały, to warto jeść je jak najczęściej. Wśród różnych gatunków dyń, poza jesienią najczęściej w …

Czasami trzeba zjeść coś słodkiego. Nie za często i z umiarem. Nie tak, że za każdy trening nagradzamy się porcją tortu bezowego. Ale od wielkiego dzwonu, po wygraniu zawodów albo na Dzień Kobiet… Więc jeśli na co dzień nie zajadacie się czekoladkami, batonikami i innym …

To jest propozycja dla tych, którzy muszą, lub chcą jeść więcej świeżych warzyw, ale chrupanie surowej marchewki wychodzi im już nosem. Od razu uprzedzam – trzeba być ostro wkręconym w wege lub bardzo zdeterminowanym. U nas w domu to danie wzbudziło spore kontrowersje. Mi smakowało, …

Ponieważ piszemy tu nie tylko o kwestiach sportowych i o treningach, ale też o jedzeniu – to nie mogę się powstrzymać, żeby nie napisać o raporcie, który wspólnymi siłami stworzył Knorr i WWF. Raport The Future 50 Foods jest wyjątkowy. Jest to zestawienie 50 roślin, …

Ostatnio przestałam kupować włoszczyznę. Taka gotową, w zestawie. Dużo taniej i wygodniej jest kupić każdą część osobno w większej ilości, trzymać w dolnej szufladzie lodówki i zawsze mieć pod ręką potrzebna ilość. Bo warzyw wchodzących w skład włoszczyzny zużywamy w domu ogromne ilości. A wystarczy …

Uwielbiam zupy rybne. Może dlatego, e jak głosi rodzinna legenda moim pierwszym posiłkiem niebędącym mlekiem – była właśnie zupka z ryby. Współcześni dietetycy dziecięcy pewnie łapią się za głowę, ale mi miłość pozostała. Wszędzie gdzie tylko mogę zamawiam zupę rybną i zazwyczaj jest pyszna. Najpyszniejsza …

Kapuśniak jest zupą sezonową. Bardzo rozgrzewającą, pełną warzyw korzeniowych i kiszonej kapusty. A że powinniśmy jeść lokalnie, sezonowo, i korzystając z super zdrowych kiszonek – w kapuśniaku mamy wszystko w jednym! Wyzwaniem może być wersja kapuśniaku bez mięsa – bo ta zupa , tak jak …

Podobno wiele osób ma z nią problem. Mała gotowana kapustka wielu osobom kojarzy się bardzo nieciekawie. A może być bardzo pysznym dodatkiem do obiadu. Lub wsadem do pudełka do pracy. Najgorsze jest obieranie brukselki. Tu rzeczywiście trzeba zacisnąć zęby i sztuka po sztuce z każdej …

Bakłażan jest jednym z najbardziej fascynujących warzyw. Jego kształt i kolor skórki obiecują bardzo wiele. Ale środek zawsze rozczarowuje. Nie jest ani soczysty, ani mięsisty, ani słodki. Nie jest aromatyczny ani smaczny. Do tego bardzo łatwo chłonie wielkie ilości tłuszczu. Nie trzeba się specjalnie starać, …

Kapusta jest bardzo zdrowa, ale zazwyczaj ciężko jest na jeden raz zużyć całą główkę. Ostatnio miała taką właśnie połówkę, z którą nie bardzo wiedziałam co zrobić. Zaczęłam kombinować, byle by było na szybko. I wyszła zaskakująca dobra duszona kapusta. Pół kapusty kroimy najpierw na ćwiartki, …