Dorota / Darek
Bardzo proste, bardzo rustykalne, dające ogromne pole do tworzenia najróżniejszych wariacji smakowych. Podstawą jest ciasto, które robi się dokładnie 5 minut. Potem musi trochę postać i zaczyna się w nim coś dziać. Niby nie ma w składzie drożdży, ale ono zaczyna pracować i robi się …
Przymierzałam się do tego zadania już od dłuższego czasu. I wreszcie się udało i mamy swoje kimchi! Nie wiem jak smakuje oryginał, bo jeszcze nie miałam okazji spróbować, ale moje jest pyszne i uzależniające. Jem od kilku dni i ze smutkiem patrzę na pustawy słoik. …
Gdy nagły głód przyciśnie, na szybko, na ciepło (no bo przecież jest już jesień) – rzucam się do lodówki i wyciągam to co jest. Dziś znalazłam pół kilo pieczarek i trochę jarmużu (tu o powodzeniu diety). Więc wiedziałam, że jest dobrze! Zanim makaron się ugotował, …
Co zrobić, żeby jeść więcej warzyw i zdrowo odżywiać się? To jest bardzo proste i oczywiste. Kupować więcej warzyw a mniej mięsa. A najlepiej tylko warzywa i trochę owoców. To nie jest decyzja, która podejmujemy w kuchni. My ją podejmujemy przy półkach sklepowych. W domu …
Dynia kiedy kojarzona z jesienią, w dzisiejszych czasach jest dostępna przez cały rok, ale i tak najchętniej sięgamy po nią właśnie teraz. Jest w każdym sklepie w pełnym asortymencie gatunków i rozmiarów. Ja z podziwem patrzę na te ogromne, ale do jedzenia kupuję mniejsze, najwyżej …
Jakiś czas temu TU pisałam o wyjątkowym super raporcie WWF i Knorra na temat żywności – składników odżywczych, dostępności i wpływie uprawy na środowisko. W raporcie zostało opisane 50 roślin, które odpowiednio komponowane w naszej codziennej diecie gwarantują nam zdrowie i energię. Raport zwraca uwagę …
To miały być falafele, ale jak się człowiek wciąż spieszy i działa na autopilocie, to wyszły… prawie falafele. Ciecierzyca moczyła się przez całą noc, rano było mało czasu, więc biegiem wrzuciłam ją do gotowania od razu po wstaniu, jeszcze przed poranną szklanką wody. Dzięki temu …
Zero-waste to bardzo modny trend na niewyrzucanie i wykorzystywanie wszystkiego co się da. No więc rzeczywiście, da się w pół godziny ugotować pyszną zupę ze składników, które w dużej mierze poszły by do śmietnika. I zazwyczaj szły, ale nie dziś! Dziś zamieniły się w kilka …
To jest najnowsze odkrycie kulinarne. Zdjęcie udało się zrobić rzutem na taśmę dopiero za drugim podejściem. Pierwsza porcja zniknęła w mgnieniu oka, przy drugiej, wymuszonej przez rodzinę do 3 dniach ledwie zdążyłam! Syn był mocno sceptyczny gdy za pierwszym razem widział jak kroję śliwki suszone, …
Zupa ze zmiksowanej marchewki większości dorosłych kojarzy się z obrzydliwymi przecieranymi zupkami dla niemowląt. Zupełnie błędnie, bo odpowiednio doprawiona taka zupa jest bardzo charakterna, i pomimo, że ugotowana z samych warzyw smakuje nawet mięsożercom. A o smaku zupy decyduje porządny dodatek… cynamonu! Zupę taka gotowałam …
