Dorota / Darek
Od Nevers w Burgundii dzieli nas około 60 kilometrów, czyli odległość idealna na całodzienną wycieczkę rowerową połączoną ze zwiedzaniem. Początki miasta sięgają starożytności. Była to warowna osada galijskich Eduów oraz ośrodek aprowizacyjny wojsk Cezara. Od około 500 roku stało się siedzibą biskupstwa a w X …
Tydzień rozpoczęliśmy od wyprawy do Paryża, po córkę, która wraz z przyjaciółką przyleciała nas odwiedzić. Dziewczyny dotarły na lotnisko Beauvais i busem miały dojechać w okolice Łuku Triumfalnego. Tam planowaliśmy spotkać się, wspólnie przespacerować i dojechać na „naszą” francuską wieś. Mieszkamy około 300 km od …
Wczesną wiosną, w szary zimny dzień, gdy z nieba jeszcze padał ostatni śnieg – niespodziewanie otrzymaliśmy od znajomych szokującą propozycję. Propozycję z kategorii takich, o jakich czasem ktoś z zazdrością opowiada, że komuś się przydarzyło… Legendarna propozycja, o której wszyscy marzą. I raptem, wczesną wiosną …
Zazwyczaj zdarza nam się dwa-trzy razy bardzo wczesną wiosną lub późną jesienią zrobić krótki wypad w Góry Świętokrzyskie na rowery lub górskie bieganie. Zazwyczaj dwuosobowo, chociaż zdarzają się czasem większe ekipy. Tym razem udało się zorganizować typowo męski wyjazd czteroosobowy w środku upalnego lata. Założenia …
Piątek zaczęliśmy od pysznego śniadania serwowanego przez gospodarzy. Ciepły, świeżo upieczony chleb, domowe powidła, naleśniki, warzywa i sałatka owocowa – kilka zestawów śniadaniowych do wyboru. W trakcie jedzenia za oknem na polu obserwowaliśmy wesołe harce dzikich zająców. W czasie porannego obchodu gospodarstwa odkryliśmy kozę, króliki, …
W trakcie poprzedniego wyjazdu z sakwami mieliśmy spore problemy z przewożeniem rowerów w pociągach dalekobieżnych, dlatego tym razem podeszliśmy do tematu inaczej. Ustaliliśmy, że z dworca Warszawa Gdańska Kolejami Mazowieckimi najdalej możemy dojechać do Działdowa. I tak właśnie postanowiliśmy rozpocząć nasza podróż. Potem poszło już …
Kamil – nasz triathlonowy kolega, z którym od jakiegoś czasu wspólnie trenujemy, odważył się pójść na pierwszy ogień. Rozmowa z nim jest dla nas nieocenioną lekcją: co robić, jak to robić i czego NIE robić 🙂 Przepraszamy za nasze psy ciamkające i szczekające w tle, …
Zaczęło się od nowej, bardzo inspirującej znajomości. Ania i Jacek swoim sportowym zacięciem pełnym pasji zaczęli nadawać rytm naszym treningom. Pomimo, że mieszkamy na dwóch krańcach Warszawy, czyli dosyć daleko od siebie, byliśmy systematycznie motywowani przez nich do zwiększania wysiłku. I o ile dla Darka …
Znowu odezwały się wspomnienia i tęsknota za dzieciństwem (to chyba objawy starości???). Gdy moja mama gotowała rosół, to wołowinę z gara przerabiała na krokiety lub podawała jako porcję mięsa w sosie chrzanowym. Mięso jak mięso, było takie sobie – ale ten sos! Ostry (pomimo braku …
Samosy, czyli hinduskie danie pierogopodobne smażone na głębokim tłuszczu. Jadłam kilka razy w restauracjach indyjskich i zawsze mnie kusiło, żeby spróbować zrobić w domu. Składniki są banalnie proste i podstawowe dla naszej polskiej kuchni – ciasto jak na pierogi, ziemniaki, cebula i zielony groszek. Różnica …
Agata Sachmata jest trenerką fitness. Od wielu lat prowadzi treningi w klubach sportowych, teraz i nas weźmie w obroty. Narzuci tempo ćwiczeń, wyciśnie siódme poty, zmasakruje i pozbawi tchu. Cykl zaplanowanych treningów obejmuje ćwiczenia na różne partie mięśniowe oraz typowo kondycyjną tabatę. Nie zapomnimy oczywiście …
Pewnego dnia zabrałam się za gotowanie zupy marchewkowej. Takiej w wersji dla dorosłych, na ostro, z tego przepisu. I jak już miałam górę obranych marchewek… to w kuchni pojawił się syn z pretensjami, że przecież od kilku dni obiecuję mu na obiad zupę z groszku …
Ślimaczki z gotowego ciasta francuskiego są tym, co jest niestety niezdrowe, ale pojawia się czasem na naszym stole. Bo są szybkie, smaczne i dają możliwość poszalenia z dodatkami. Mogą być zrobione ekspresowo w wersji podstawowej z sosem pomidorowym, ziołami i serem żółtym. Lub z dodatkiem …
Co wolisz łykać? Dużą garść różnych kolorowych pigułek dobranych według własnego uznania, czy gotowy kompleksowy preparat z pełnym zestawem minerałów i witamin w jednej niewielkiej tabletce? Dawka raz dziennie czy podzielona na rano i wieczorem? Sądząc po ogromnych ilościach najróżniejszych suplementów jakie Polacy kupują w …
Zupy kremy są najłatwiejsze i najszybsze do przygotowania – zazwyczaj pół godziny i mamy gęstą, gorącą zupę na talerzu! Dają gwarancję zjedzenia dużej ilości warzyw. Są zdrowe, pełne składników mineralnych, lekkostrawne, niskokaloryczne, pełne błonnika. Samo zdrowie na talerzu. A że do tego zupa czosnkowa ma …
Dobra motywacja jest bardzo pomocna przy każdym działaniu, nie tylko sportowym. Ale co można zrobić, jeżeli pojawiają się problemy przy jej znalezieniu? Jeżeli szukamy inspiracji u ekspertów i mistrzów, czekamy na natchnienie, znajdujemy w sobie kolejne argumenty do działania – ale naszej wewnętrznej motywacji wciąż, …
W dawnych czasach, gdy jeszcze jadałam i gotowałam mięso – uwielbiałam białe mięso drobiowe duszone w sporych kawałkach, z dodatkiem jabłek i majeranku. Majeranek musiał być w dużej ilości – nie jako delikatna przyprawa, a obficie sypnięty garścią. I jabłka duszone: trochę słodkie, kwaskowe i …
Z konsumpcji tej sałatki mam kompromitujące zdjęcia jak… wylizuję pusty talerz! Była tak pyszna, że w kąt poszły skrupuły, że ma dużo cukru, że jest wieczór, że mało białka i inne tego typu wątpliwości. Jest pyszna i do tego ma najpyszniejszy sos na świecie. Więc …
Temat podjadania i przekąsek jest tematem ciężkim dla dietetyków i bardzo ciekawym dla… socjologów. Badania zwyczajów konsumenckich wskazują na to, że jest wśród nas bardzo liczna grupa osób, które w ogóle zrezygnowały z tradycyjnych regularnych posiłków i odżywiają się jedynie przekąskami jedzonymi przez cały dzień. …
Szukanie klucza do własnej motywacji jest skomplikowaną sprawą. Jest oczywiste, że metoda „marchewki” jest lepsza niż metoda „kija”. Ale czy MARCHEWKA to dla wszystkich to samo? Czy znamy się na tyle dobrze, że wiemy jak podejść do siebie samych, aby osiągnąć optymalne rezultaty? Kwestia odpowiedniej …
Poczucie obowiązku, plany treningowe, motywacja itd. I nagle przychodzi … SMOG. Co nas kusi? Oczywiście zignorowanie wiadomości i wyruszenie na trening, aby być bliżej swojego celu. Przecież sport to zdrowie, a bieganie lub jeżdżenie na rowerze na świeżym powietrzu nikomu nie zaszkodziło. Ale każdy, kto …
Gibkość to jedna z cech motorycznych. Jest niezbędna do uzyskania wymarzonej sprawności. Według definicji jest zdolnością do osiągania dużego zakresu ruchowego bez objawów bólowych. Sam zakres jest uzależniony od elastyczności mięśni, ścięgien i więzadeł. W naszym codziennym funkcjonowaniu, praktycznie na każdym kroku odczuwalne są jej …
Pomimo, że ma charakter meksykański, to gotuje się ją jak gruzińskie charczo. A charczo nauczyła gotować moją mamę sąsiadka na wspólnych spacerach z jamnikami wokół bloku. Ta gęsta pomidorowa zupa, gotowana w oryginale z drobno pokrojoną wołowiną, była tak ostra, że do talerza zupy trzeba …
Postanowiłam pić więcej wody. Systematycznie, codziennie. Po analizie wyszło mi, że najprościej będzie, gdy w pracy w ciągu 8 godzin oprócz dwóch kubków kawy wypiję półtora litra wody. Czyli standardową dużą butelkę. Jak postanowiłam, tak zrobiłam. Rano na biurku stawiałam butelkę i szklankę. Pierwszego dnia …
Co prawda cytrynowe zupy kojarzą się ze słoneczną Grecją i latem, ale są to tylko stereotypy. Słoneczna, mocno cytrynowa, aromatyczna. Gęsta i sycąca. Pełna zdrowego białka, bardzo rozgrzewająca. Idealna na zimowy obiad po powrocie z sanek. Nie licząc wstępnych procedur związanych z namaczaniem i gotowaniem …
Dieta i sport to tematy z jednej strony bardzo od siebie odległe, ale tak naprawdę, jeden bez drugiego nie istnieje. To, że odpowiednia dieta (rozumiana jako sposób odżywiania) ma zasadnicze znaczenie dla wyczynowych sportowców jest oczywiste. Ale czy sportowcy amatorzy, lub osoby uprawiające sport sporadycznie …
Wcześnie rano przywitała nas piękna, słoneczna pogoda. Rowery okulbaczone dzień wcześniej stały i czekały gotowe do wyjazdu. Prysznic, śniadanie, kawa w bidon i kaski na głowę. A następnie wyścig aby zdążyć na pociąg. Szesnaście kilometrów mignęło momentalnie, chociaż ścieżki rowerowe w Warszawie poprowadzone są tak …
To był niewątpliwie rok uczący nas pokornego przyjmowania tego co przynosi los. I tego, że plany są po to, żeby je elastycznie zmieniać!W styczniu 2020 planowaliśmy bardzo wiele. To miał być czas intensywnych treningów, budowania formy, poprawiania wyników, wielu sprawdzianów na zawodach. A wyszło zdecydowanie …
Mam wbite w głowę przez mamę i babcię, że gotuje się od podstaw. Siekając, gotując, obierając, itd. Z wielką nieufnością podchodzę do wszystkich gotowców i ułatwiaczy. Ale ostatnio jeden z produktów dostępnych w handlu zdecydowanie mnie do siebie przekonał, i baaardzo ułatwił życie. Myślę o …
Po długiej przerwie spowodowanej pandemią a co za tym idzie brakiem zawodów oraz okresem, kiedy pomiędzy treningi wplatały się różne formy turystyki – przyszedł czas na rozpoczęcie okresu przygotowawczego do przyszłorocznego sezonu startowego. Asem to ja nie jestem. Zdaję sobie sprawę, że jest to spowodowane …
Bardzo proste, bardzo rustykalne, dające ogromne pole do tworzenia najróżniejszych wariacji smakowych. Podstawą jest ciasto, które robi się dokładnie 5 minut. Potem musi trochę postać i zaczyna się w nim coś dziać. Niby nie ma w składzie drożdży, ale ono zaczyna pracować i robi się …
BarkiTrzymamy w dłoniach ciężarki. Ręce swobodnie wyprostowane wzdłuż ciała, nogi lekko ugięte w kolanach, stopy na szerokość ramion. Wyprostowane ręce szerokim łukiem przenosimy nad głowę. Ćwiczenie można wykonać w dwóch wersjach – równolegle ręce prowadzimy przed sobą, lub po obu stronach ciała. Bieg bokserskiSzybki bieg …
Przymierzałam się do tego zadania już od dłuższego czasu. I wreszcie się udało i mamy swoje kimchi! Nie wiem jak smakuje oryginał, bo jeszcze nie miałam okazji spróbować, ale moje jest pyszne i uzależniające. Jem od kilku dni i ze smutkiem patrzę na pustawy słoik. …
Gdy nagły głód przyciśnie, na szybko, na ciepło (no bo przecież jest już jesień) – rzucam się do lodówki i wyciągam to co jest. Dziś znalazłam pół kilo pieczarek i trochę jarmużu (tu o powodzeniu diety). Więc wiedziałam, że jest dobrze! Zanim makaron się ugotował, …
Zmiana w sumie niewielka, ale za to jak obrazowa! Do tej pory wszelkie zalecenia dotyczące zdrowego odżywiania i proporcji składników pokarmowych wizualnie prezentowane były ułożone w piramidkę. Na dole, na najszerszym poziomie znajdowało się to co jest podstawą żywienia, a im wyższy poziom, tym składniki …
Od wakacji zbieram się do tego tematu. Pojawił się w trakcie urlopu, a potem nabrał szerszego kontekstu. To było nasze największe wakacyjne odkrycie i zaskoczenie. Bo czy można spodziewać się, że w miejscu do którego jeździ się od 40 lat, w lesie, w którym zna …
Co zrobić, żeby jeść więcej warzyw i zdrowo odżywiać się? To jest bardzo proste i oczywiste. Kupować więcej warzyw a mniej mięsa. A najlepiej tylko warzywa i trochę owoców. To nie jest decyzja, która podejmujemy w kuchni. My ją podejmujemy przy półkach sklepowych. W domu …
Dynia kiedy kojarzona z jesienią, w dzisiejszych czasach jest dostępna przez cały rok, ale i tak najchętniej sięgamy po nią właśnie teraz. Jest w każdym sklepie w pełnym asortymencie gatunków i rozmiarów. Ja z podziwem patrzę na te ogromne, ale do jedzenia kupuję mniejsze, najwyżej …
Wraz z dorastaniem i dojrzewaniem, żeby nie powiedzieć starzeniem się – zmienia się spojrzenie na wiele kwestii. Zmienia się każdemu z nas. Wraz z gromadzeniem doświadczeń życiowych, kolejnymi latami, radościami i dramatami. Pomimo, że mając kilkanaście lat myślimy, że wiemy o życiu i o sobie …
Piszę ten tekst dla Was, ale w nie mniejszym stopniu – dla siebie. Bo w tym względzie w teorii jestem dobra, ale z praktyką bywa różnie. Więc choć wspominałam już o tym gdzieś wcześniej, napisze to jeszcze raz: jestem doskonała w improwizacjach, szybkich akcjach, elastyczności …
Jakiś czas temu TU pisałam o wyjątkowym super raporcie WWF i Knorra na temat żywności – składników odżywczych, dostępności i wpływie uprawy na środowisko. W raporcie zostało opisane 50 roślin, które odpowiednio komponowane w naszej codziennej diecie gwarantują nam zdrowie i energię. Raport zwraca uwagę …
To miały być falafele, ale jak się człowiek wciąż spieszy i działa na autopilocie, to wyszły… prawie falafele. Ciecierzyca moczyła się przez całą noc, rano było mało czasu, więc biegiem wrzuciłam ją do gotowania od razu po wstaniu, jeszcze przed poranną szklanką wody. Dzięki temu …
Zero-waste to bardzo modny trend na niewyrzucanie i wykorzystywanie wszystkiego co się da. No więc rzeczywiście, da się w pół godziny ugotować pyszną zupę ze składników, które w dużej mierze poszły by do śmietnika. I zazwyczaj szły, ale nie dziś! Dziś zamieniły się w kilka …
Regularne treningi o umiarkowanym poziomie natężenia wysiłku poprawiają wydolność serca. Może się to przełożyć na podwyższenie jakości życia i jego przedłużenie. Podczas wysiłku tempo pracy serca wzrasta, następuje szybszy przepływ krwi a organizm dostaje więcej tlenu. W wytrenowanym ciele następują zmiany, które w pozytywny sposób …
Wytrzymałość jest terminem dla każdego jasnym i oczywistym. W kontekście sportowym można ją zdefiniować tak: umiejętność wykonywania długotrwałej pracy o odpowiedniej intensywności pomimo narastającego zmęczenia. Cały problem polega na tym, że musimy tą definicję poszerzyć o predyspozycje osobowościowo-psychiczne. Bo to psychiczna tolerancja na wysokie zmęczenie, …
To jest najnowsze odkrycie kulinarne. Zdjęcie udało się zrobić rzutem na taśmę dopiero za drugim podejściem. Pierwsza porcja zniknęła w mgnieniu oka, przy drugiej, wymuszonej przez rodzinę do 3 dniach ledwie zdążyłam! Syn był mocno sceptyczny gdy za pierwszym razem widział jak kroję śliwki suszone, …
Zwiedzanie świata na rowerze zawsze było moim marzeniem. Po 50-tce po trochu zacząłem to marzenie realizować. Zawsze to były kraje południowej Europy. To były wyprawy w męskim gronie. Chciałbym na podobną wyprawę zabrać Dorotę, ale ponieważ ona źle znosi upały, to kierunek musi być zupełnie …
Zupa ze zmiksowanej marchewki większości dorosłych kojarzy się z obrzydliwymi przecieranymi zupkami dla niemowląt. Zupełnie błędnie, bo odpowiednio doprawiona taka zupa jest bardzo charakterna, i pomimo, że ugotowana z samych warzyw smakuje nawet mięsożercom. A o smaku zupy decyduje porządny dodatek… cynamonu! Zupę taka gotowałam …
W czasie kwarantanny koronawirusowej, kiedy powinniśmy ograniczać nasze kontakty z innymi ludźmi, gdy wszystkie ośrodki i kluby sportowe są pozamykane uniemożliwiając nam trenowania według ustalonego planu szukamy różnych rozwiązań. W związku z zaistniałą sytuacją momentalnie pojawiły się w sieci nowe rozwiązania: treningi on-line i różne …
Tradycyjnie dynia kojarzy się z jesienią. Ale to już przeszłość. W dzisiejszych czasach jest to warzywo dostępne przez cały rok. A że jest bardzo bogate we wszelkie składniki odżywcze i minerały, to warto jeść je jak najczęściej. Wśród różnych gatunków dyń, poza jesienią najczęściej w …
Podstawą budowania szybkości jest wykonana wcześniej praca siłowa. Bez niej nie mamy co myśleć o osiągnięciu pożądanych efektów, słabe mięśnie nie poniosą nas szybko. Więc nawet gdy już przejdziemy do pracy nad szybkością, to różnicujmy nasze treningi. Wykonajmy 1-2 jednostki treningowe szybkościowe tygodniowo, a pozostałe …
Większość z nas zaczynając przygodę z bieganiem porusza się w dostojnym, wolnym tempie. Na początek to bardzo zdrowe i rozsądne podejście. Po pewnym czasie większość z nas chce osiągnąć coś więcej, czyli biegać szybciej. Jednym przychodzi to łatwiej innym zdecydowanie trudniej. Zastanawiamy się co zrobić …
Czasami trzeba zjeść coś słodkiego. Nie za często i z umiarem. Nie tak, że za każdy trening nagradzamy się porcją tortu bezowego. Ale od wielkiego dzwonu, po wygraniu zawodów albo na Dzień Kobiet… Więc jeśli na co dzień nie zajadacie się czekoladkami, batonikami i innym …
To jest propozycja dla tych, którzy muszą, lub chcą jeść więcej świeżych warzyw, ale chrupanie surowej marchewki wychodzi im już nosem. Od razu uprzedzam – trzeba być ostro wkręconym w wege lub bardzo zdeterminowanym. U nas w domu to danie wzbudziło spore kontrowersje. Mi smakowało, …
Każdy kto ma swoja pasję zna ten lęk. Lęk przed stabilizacją, założeniem rodziny i koniecznością rezygnacji z tego co się kocha robić. Poważniejemy, zakładamy rodziny, znajdujemy pracę i stabilizację, nasze życie zaczyna toczyć się innym rytmem. To co kochamy, co nam sprawia dużą radość, zostaje …
Ponieważ piszemy tu nie tylko o kwestiach sportowych i o treningach, ale też o jedzeniu – to nie mogę się powstrzymać, żeby nie napisać o raporcie, który wspólnymi siłami stworzył Knorr i WWF. Raport The Future 50 Foods jest wyjątkowy. Jest to zestawienie 50 roślin, …
W sportach wytrzymałościowych jakimi z całą pewnością są bieganie czy triathlon, ale i wiele innych, wyróżniamy trzy podstawowe cechy motoryczne. Są to po pierwsze: siła; po drugie: szybkość; po trzecie: wytrzymałość. Na początek zajmiemy się siłą. Siła jako zagadnienie jest podzielona na trzy rodzaje:1. Siła …
To są oczywiście plany… 1 marca MTB Nieporęt15 marca MTB Kobyłka29 marca MTB Serock 5 kwietnia Duathlon Wieliszew18 kwietnia MTB Nowy Dwór Mazowiecki25 kwietnia Festiwal Biegów Górskich Szczawnica 10 maja MTB Radzymin17 maja TRI Płock31 maja TRI Serock lub 24 godzinny Mataron Rowerowy Podlasie 10-15 …
Pierwszy start w 2020 był przetarciem i jednocześnie dopiero trzecim w tym roku wypadem rowerowym. Było to niestety odczuwalne od samego startu. Ruszając z czwartego, ostatniego sektora, byłem przekonany, że będę spokojnie przesuwał się do przodu stawki. Nic bardziej mylnego. W zimowym PBM biorą udział …
Uporządkujmy trochę nasze założenia. Musimy usystematyzować różne składowe wpływające na nasze wyniki sportowe, ale też na nasze codzienne samopoczucie. Chcemy posegregować pojęcia, bez zrozumienia których, nie uda nam się planować rozwoju w rozsądny sposób. Bez tych przewodnich haseł również przekaz kolejnych tekstów może być nie …
Ostatnio przestałam kupować włoszczyznę. Taka gotową, w zestawie. Dużo taniej i wygodniej jest kupić każdą część osobno w większej ilości, trzymać w dolnej szufladzie lodówki i zawsze mieć pod ręką potrzebna ilość. Bo warzyw wchodzących w skład włoszczyzny zużywamy w domu ogromne ilości. A wystarczy …
W Porto przywitały nas ciemności. Spieszyliśmy się do hotelu, ale próba jazdy na skróty przyniosła zgoła odmienne rezultaty. Pogubiliśmy się szukając lepszej drogi. Było więc łamanie przepisów ruchu drogowego oraz skoki z rowerami przez barierki pomiędzy pasami przy dużym natężeniu ruchu. Dodatkową atrakcją były schody. …
Uwielbiam zupy rybne. Może dlatego, e jak głosi rodzinna legenda moim pierwszym posiłkiem niebędącym mlekiem – była właśnie zupka z ryby. Współcześni dietetycy dziecięcy pewnie łapią się za głowę, ale mi miłość pozostała. Wszędzie gdzie tylko mogę zamawiam zupę rybną i zazwyczaj jest pyszna. Najpyszniejsza …
Wbrew oczekiwaniom dzisiejsza trasa z Figueira da Foz do Torreira licząca niespełna 90 km okazała się bardzo ciekawą. Początek wzdłuż plaży okraszony widokiem wzburzonego oceanu przerodził się w niespodziewanie stromy podjazd a następnie piękny, zielony odcinek zjazdowy by ponownie przerodzić się w wymagający podjazd na …
Kolejny dzień, niespełna 80 kilometrów trasy, 800 metrów przewyższeń, jedziemy już w całkiem innej scenerii. Dużo wzburzonego oceanu, miasteczka mniej urokliwe, krajobraz już nie tak malowniczy. Im bardziej na północ tym mniej ciekawie. Ale za to ta część wybrzeża jest Mekką dla surferów, o czym …
Rano obudził nas rzęsisty deszcz, ale że ten dzień miał byś przeznaczony na zwiedzanie okolicznych zamków, mieliśmy dużo czasu na spokojne śniadanie i wypicie porannej kawy. Wyruszyliśmy tuż po południu, dopiero gdy pogoda poprawiła się. W miarę jazdy krajobraz ulegał zmianie. Jechaliśmy wciąż pod górę, …
Kapuśniak jest zupą sezonową. Bardzo rozgrzewającą, pełną warzyw korzeniowych i kiszonej kapusty. A że powinniśmy jeść lokalnie, sezonowo, i korzystając z super zdrowych kiszonek – w kapuśniaku mamy wszystko w jednym! Wyzwaniem może być wersja kapuśniaku bez mięsa – bo ta zupa , tak jak …
Planowo miała być w tym roku trasa z Faro do Lizbony, ale jak się okazało w odpowiadającym nam terminie nie było możliwości kupienia biletów lotniczych. No cóż, jesteśmy elastyczni, trasa szybko została skorygowana. Po zmianie planów, przypadł nam na ten rok odcinek z Lizbony do …
Podobno wiele osób ma z nią problem. Mała gotowana kapustka wielu osobom kojarzy się bardzo nieciekawie. A może być bardzo pysznym dodatkiem do obiadu. Lub wsadem do pudełka do pracy. Najgorsze jest obieranie brukselki. Tu rzeczywiście trzeba zacisnąć zęby i sztuka po sztuce z każdej …
Wycieczkę do Splitu musieliśmy zaplanować na cały dzień. To był spory kawałek drogi. A oprócz Splitu musieliśmy zahaczyć dodatkowo o miasteczko 30 kilometrów dalej. Mieliśmy tam do wykonania misję zleconą nam przez „nieznajomą z internetu”. O misji będzie kiedy indziej – gdy już nastąpi szczęśliwy …
Bakłażan jest jednym z najbardziej fascynujących warzyw. Jego kształt i kolor skórki obiecują bardzo wiele. Ale środek zawsze rozczarowuje. Nie jest ani soczysty, ani mięsisty, ani słodki. Nie jest aromatyczny ani smaczny. Do tego bardzo łatwo chłonie wielkie ilości tłuszczu. Nie trzeba się specjalnie starać, …
Mam problem, bo na opisanie Trogiru brakuje mi po prostu słów. Miasteczko jest tak piękne, że ani zdjęcia, ani opisy nie oddadzą jego uroku. Teoretycznie jest to samo, co w każdym innym starym mieście w Chorwacji: zabytkowe kamienne domy, wąskie uliczki, białe ściany, ciemne okiennice. …
Dzień pierwszy. Po zaplanowanym dniu przerwy wyszedłem na krótką przebieżkę (6 km), tak naprawdę to chyba po to, aby przypomnieć sobie jak się biega. Betonowe nabrzeże zmieniło się w kamienisto/skaliste, musiałem czasami przechodzić do marszu bojąc się skręcenia kostki. Zresztą to dobrze, bo miałem biec …
Oprócz sportu Darka i moczenia się w morzu dzieciaków udało mi się przeforsować w planach kilka dni na zwiedzanie. Chociaż temperatury są zabójcze i zdecydowanie zniechęcają do wszelkiej aktywności. Ale te najbardziej znane atrakcje jednak trzeba zaliczyć. Na pierwszy rzut natura – najbliższy nam park …
Wakacje wakacjami, ale podstawa są treningi. Przytargaliśmy ze sobą trzy szosówki, ale na poważne treningi nastawiony jestem tylko ja. Ze względu na wysokie temperatury zaplanowałem poranne jazdy i popołudniowe odpoczynki. A ponieważ czasem trzeba też coś pozwiedzać, treningi odbywają się w cyklu trzydniowym plus jeden …
Inaczej mówiąc mierz siły na zamiary, lub zamiary na siły. Bo spalenie się na początku drogi zupełnie odbiera chęć na kontynuację. Odbiera całą przyjemność z aktywności, zniechęca, podcina wiarę we własne możliwości. Generalnie każdemu może się zdarzyć, ale dlatego ważne jest, żeby wiedzieć co się …
Kapusta jest bardzo zdrowa, ale zazwyczaj ciężko jest na jeden raz zużyć całą główkę. Ostatnio miała taką właśnie połówkę, z którą nie bardzo wiedziałam co zrobić. Zaczęłam kombinować, byle by było na szybko. I wyszła zaskakująca dobra duszona kapusta. Pół kapusty kroimy najpierw na ćwiartki, …
Pamiętam ze szkoły podstawowej swojego wf-istę, który każdy wf zaczynał od rozgrzewki i przysiadów. Robiliśmy te przysiady na tempo, żeby jak najszybciej zacząć grać w dwa ognie… Na palcach, chwiejąc się na boki, podpierając dłońmi o kolana lub z rękoma prosto wyciągniętymi przed siebie. Nasze …
Tak jak oryginalna pizza służyła podobno Włochom do zutylizownia resztek z lodówki, tak dania typu curry z powodzeniem zagospodarowują resztki warzyw. Potrzebna jest pasta curry, taka jaką lubicie, zielona lub czerwona, bardziej lub mniej ostra. Puszka mleka kokosowego. I różne warzywa. Ja zaczęłam od dyni …
W naszym domu często trwają dyskusje na emat wyższości dań słodkich nad słonymi i oczywiście odwrotnie. Ja jestem z opcji, że słodycze są ewentualnie na deser, ale podstawowe posiłki są w wersji wytrawnej. Naleśniki, twarożki, makarony w wersji na słodko nie stanowią dla mnie pełnowartościowego …
W internecie krążą liczne żarty na temat konieczności tłumaczenia niebiegającym znajomym radości z zajęcia 1287 miejsca na zawodach. Rzeczywiście, osoba nie trenująca i nie startująca w zawodach amatorskich, karmiona telewizyjnymi relacjami z MŚ lub Olimpiad może tego nie zrozumieć. A radość jest przeogromna. Start daje …
Zabierając się za uprawianie sportu musimy przygotować się na to, że zaczną nam dokuczać skurcze. Mogą pojawiać się w różnych okolicznościach, wyzwalane przez różne czynniki. To jest sprawa zupełnie indywidualna. Pojawiają się przy niedoborach potasu i magnezu, odwodnieniu i napięciu mięśni. Czasem w jak najbardziej …
W okresie letnim blogi zapełniają się przepisami na chłodniki. Te tradycyjne, na wywarze z botwiny, i te bardziej nowoczesne typu gazpacho lub owocowe. Mój jest typowy, najbardziej tradycyjny z tradycyjnych. Litewski, bo babcia Mila pochodziła z Wilna. I ma w sobie mały myk, który sprawia, …
To powinna być osobna kategoria potraw – do pudełka. Bo coraz częściej zamiast kanapek zabieramy ze sobą jedzenie w pudełku. I ono musi być przede wszystkim wygodne do zjedzenia – bez noża, bez sosu, bez intensywnych zapachów. To pudełko jest idealne – a do tego …
Czy ktoś z nas zna taki stan swojego umysłu, w którym nie może doczekać się treningu, w którym aż drepcze z niecierpliwości i jak pies przed spacerem podskakuje z radości, że zaraz pójdzie na siłownię, albo na rower, albo z kijkami do lasu? Hmm, zapewne …
Zielony groszek jest na pewno w 10-tce najpopularniejszych warzyw. Z puszki, banalnie prosty w użyciu. Klasyka do sałatki jarzynowej, do jarzyny z marchewką, do zupy. Zazwyczaj traktowany jako uzupełnienie, a nie jako samodzielny pełnowartościowy składnik. Ot, otworzyć puszkę i dorzucić. pasuje prawie do wszystkiego. Ale …
Seitan zahacza o dwa bardzo modne ostatnio i równie kontrowersyjne dla wielu tematy – po pierwsze GLUTEN, po drugie – WEGETARIANIZM. W sumie, to można powiedzieć, że jest kwintesencja tych tematów, gdyż jest czystym glutenem, i stanowi wspaniały zamiennik mięsa dla osób na diecie bezmięsnej. …
Mając 49 lat wymarzyłem sobie start w triathlonie. No bo trzeba mieć cel! W mój szalony pomysł wkręciła się Dorota i jako totalni triathlonowi amatorzy rozpoczęliśmy przygotowania do pierwszego sezonu. Nie było łatwo. Z trzech dyscyplin dwie ogarnialiśmy (bo biegaliśmy, a na rowerze każdy potrafi …
Jarmuż jest jednym z superfoods. Ma w sobie ogromną ilość witamin i mikroelementów. Żelaza ma więcej niż dobra wołowina! Można go jeść na surowo, po ugotowaniu, upieczeniu lub usmażeniu. Jeśli ktoś lubi zieleninę, to jarmuż wejdzie mu w każdej formie. A jeżeli nie lubi… to …
Jestem mężczyzną, który w swojej przeszłości miał wiele wspólnego ze sportem. Od zawsze. W każdej wolnej chwili robiłem to co kochałem: biegałem, jeździłem na rowerze, grałem w piłkę, pływałem na kajakach, uprawiałem sztuki walki. Byłem sportowcem półzawodowcem z duszą wojownika. Trenowałem sam oraz trenowałem innych. …
Pewnie żadna ona Szczawnicka, ale ponieważ właśnie w Szczawnicy zostaliśmy nią poczęstowani, to już niech tak zostanie. W Szczawnicy w ostatni weekend kwietnia odbywa się Festiwal Biegów Górskich. Na mecie, oprócz tradycyjnego bufetu z jedzeniem lepszym lub gorszym – jak wszędzie, jest pewien bonusik. Otóż …
O piciu wody trąbią wszyscy. Jest to jedna z najpopularniejszych porad dietetycznych. Picie wody ma być receptą na milion dolegliwości, na młodość, na zmarszczki i na odchudzanie. No i teoretycznie można to wpuszczać jednym uchem a wypuszczać drugim. Ale jest to prawda! Ja nie piłam …
Plan treningowy jest sprawa śmiertelnie ważną i poważną. Należy go mieć, żeby wiedzieć co robić każdego kolejnego dnia. Może być opracowany przez fachowca, trenera lub można go sobie stworzyć samemu. W tej kwestii pójście na żywioł nie jest dobre, bo prowadzi do całkowitej degrengolady. Zwłaszcza …
Kolega z pracy, w trakcie jednej z licznych dyskusji kulinarnych stwierdził, że warzywa korzeniowe typu pietruszka i seler są w zasadzie niezjadliwe. Że oczywiście są we włoszczyźnie, dodaje się je do gotowania, ale same w sobie nie służą do jedzenia. Tymczasem seler zawiera ogromną ilość …
Pomidorówka – chyba najpopularniejsza zupa w polskich domach. każdy ma swój sposób na ta jedyną, najlepszą i niepowtarzalną. Każda smakuje trochę inaczej i żadna nie dorówna tej, jaką robiły nasze babcie. Ile domów – tyle smaków. Niektórzy celebrują – pieczone pomidory dojrzewające na słońcu, duszone …
Na jesieni 2018 wyruszyłem na wyczekiwaną i długo planowana męską wyprawę rowerową wzdłuż wybrzeża Portugalii i Hiszpanii. Z Faro, przez Gibraltar do Malagi. 9 dni, prawie 800 kilometrów, przepiękne krajobrazy, trasa częściowo górska. Wyzwaniem było spakowanie się w siedmiolitrową torbę podsiodłową. I zakładałem, że będzie …
To będzie wpis o „ładowaniu węgli”. Czyli o tym co sportowcy robią przed każdym większym wysiłkiem. Więc jeżeli macie zaplanowany jakiś mocny trening, lub start, lub napinacie się, że jutro pokażecie co możecie – obowiązkowo musicie dzień wcześniej załadować te węgle. Bo bez nich nie …
Zaczniemy od odrobiny teorii, o tym co się wydarzy po pierwszych treningach. Otóż po pierwszym ruszeniu się z fotela będzie przysługiwała nam zasłużona REGENERACJA! Jest to coś, co uwielbiają początkujący amatorzy, a co jest zmorą intensywnie trenujących pół-zawodowców. Regeneracja, czyli czas, kiedy nie ćwiczymy, kiedy …
Burak jest absolutnie najważniejszym warzywem w diecie sportowców. No i nie tylko sportowców. Przede wszystkim wzmacnia nasz układ krwionośny. Jest środkiem krwiotwórczym, docenianym przez medycynę naturalną. Zapobiega anemii, czterokrotnie zwiększa przyswajanie tlenu przez komórki. Barwnik zawarty w burakach należy do bardzo silnych przeciwutleniaczy. Nasze babcie …
